無農薬の野菜・自然大好き！:大豆加工

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毎日が夏休み

無農薬、無科学肥料の野菜栽培をしています。

2022年02月03日

大豆加工

一晩、水の中に入れます。
左側がそうです。

柔らかくなるまで、煮込みました。
4時間くらいかかりました。

乾燥重量で同量の米麹と塩を混ぜ、ミキサーで練りものになりました。

陶器に押して詰めました。

塩で蓋をしました。

大豆が1.6kありましたので、２つになりました。(^_^)

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Posted by 毎日が夏休み at 15:08│Comments(0) │大豆

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