無農薬の野菜・自然大好き！:大豆味噌作り

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毎日が夏休み

無農薬、無科学肥料の野菜栽培をしています。

2021年03月06日

大豆味噌作り

大豆を、一晩中水の中に入れ、火にかけました。

材料は、乾燥大豆1kg、米麹1kg、塩500gです。

大きく柔らかくなった大豆、米麹、塩を混ぜます。

ミキサーに通します。

壺に空気を入れないように、押しながら詰めます。

塩をふたにします。
その上にサランラップを敷きました。

完成が楽しみです。(^^)

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Posted by 毎日が夏休み at 07:59│Comments(0) │大豆

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